Bananmuffins med nøttesmør (uten steking)

Mengde1 porsjonForberedelse20 minutterTilberedningstid20 minutter

2 ss bananer

5 stk dadler uten sten som er bløtlagt i 15 minutter

2 ss nøttesmør

1 ss vann

2 ts sitronjus

1 ts vaniljepulver

½ ts salt

2 ss mandelmel

4 ss kokosmel

Topping:

Banan i tynne skiver

Nøttesmør

Instruksjoner

Miks sammen banan, dadler, nøttesmør, vann, sitronjus, vanilje og salt i en foodprocessor.

Legg til mandelmel og miks.

Legg til kokosmel og miks. Blandingen skal bli tykk og deigaktig.

Press deigen ned i muffinsformer, og avkjøl et par timer. Skal ikke stekes.

Når avkjølt, legg på nøttesmør og banan.

Spis!

Merk:

Holder seg ca. 1 uke i kjøleskap.

Næringsinnhold

0 porsjoner

Serving size