Utskriftsalternativer:

Muffins med jordbær

Mengde1 porsjonForberedelse20 minutterKoketid20 minutterTilberedningstid40 minutter

Ingredienser
 ½ kopp kokosmel
 ¼ ts bakepulver
 ¼ ts salt
 5 stk egg
 2 ss honning
 ½ kopp kokosolje, smeltet
 ¼ kopp kokosmasse
 1 ts sitronjus (fra en presset sitron)
 1 ts vaniljepulver
 1015 stk hele jordbær
Instruksjoner
1

Ovn på 175 grader

2

Tørre ingredienser i en bolle.

3

Ta ut eggehviten fra 2 egg. Sett eggehvitene til siden.

4

Miks 3 hele egg, 2 eggeplommer, kokosolje, honning og sitronjus med en mikser. Ikke miks for mye.

5

Sett ned på lav hastighet, og tilsett det tørre gradvis.

6

I en liten bolle, pisk eggehviten til det er stivt. Vend dette inn i den andre blandingen.

7

Hell dette over i muffinsformer.

8

Stek i ca 20 min, 175 grader. Kjøles i 5 minutter før servering.