Sitronkake uten gluten

Mengde3 porsjonerForberedelse10 minutterKoketid35 minutterTilberedningstid45 minutter

Ingredienser

6 stk egg

1 ss vaniljeekstrakt

2 dl kokosmelk

1 ss honning

2 ss smør smeltet

2 stk sitroner kun revet skall

12 stk sitron kun saften

1 liten neve tranebær tørket

½ ts bakepulver

½ ts salt

70 gram kokosmel

Instruksjoner

Ovn på 190 grader.

Legg bakepapir i en liten form.

Miks sammen kokosmelet, bakepulveret og saltet i en bolle.

I en annen bolle, miks først eggene slik at det blir til en jevn og fin blanding.

Tilsett så vanilje, kokosmelk, honning, smeltet smør, sitronskall, sitronsaft og tranebær/rosin. Bland sammen med eggene.

Bland begge "bollene" sammen. La stå i 5 minutter.

Hell blandingen over i formen.

Stek i ca 30-35 minutter.

Næringsinnhold

3 porsjoner

Serving size