Enkel ostekake med blåbær

Enkel ostekake er veldig lett å lage.

Jeg skriver ostekake, men egentlig er det en «ostekake». Det ser ut som og smaker litt som en ostekake, men det er altså ikke ost i den. Jeg har laget «ostekaker» uten ost før også, og én av de er ostekake med sjokolade uten ost.

De ostene som ofte blir brukt i ostekaker, er ikke av den sunneste typen, og jeg velger derfor å lage kaker som kan brukes som alternativ til de vanlige ostekakene.

Uansett, så gikk denne enkle ostekaken ned på høykant da den ble servert her. Det som er så fantastisk er at den inneholder helt vanlige ingredienser du får kjøpt i den lokale matbutikken. Har du ikke tilgang på lønnesirup, så bruk sukker. Mindre sunt, men like godt.

Kaken bør oppbevares i fryser. Ta den ut ca 30 minutter før servering, om den er dypfryst.

Mengde10 porsjonerKategoriKakeVanskelighetMedium
Tilberedningstid15 minutter

Ingredienser
 180 gram cashewnøtter
 50 gram mandler
 12 stk dadler
 ¼ ts salt
Fyll
 200 gram cashewnøtter
 1 dl lønnesirup
 1 dl kokosolje (smeltet)
 0,50 dl sitronjuice
  ts salt
Topping
 200 gram bær (frosne)
 1 dl fra fyllet

Instruksjoner
1

Miks nøttene i en kjøkkenmaskin, og tilsett dadler og salt. Miks godt.

2

Press denne deigen ut i en rundt kakeform (jeg bruker 15 eller 18 cm). Sett kjølig.

Fyllet
3

Miks fyllet i en blender og legg til sides 1 dl av fyllet.

4

Hell så over resten av fyllet til kakebunnen. Settes i fryser i minst 30 minutter før du legger på toppingen.

Topping
5

Bland alt til toppingen i en blender. Legg toppingen på kaken etter ca 30 minutter i fryser. Sett så kaken tilbake i fryser i minst 30 minutter til før servering.

Næringsinnhold

Porsjonstørrelse 1. kakestykke

Porsjoner 10


Mengde per porsjon
Kalorier 398Kalorier fra fett 264
% av daglig verdi*
Fett (totalt) 29.3g46%
Mettet fett 11.7g59%
Transfett 11.4g
Natrium 92.8mg4%
Kalium 367mg11%
Karbohydrat (totalt) 32g11%
Kostfiber 3.2g13%
Sukker 19.8g
Protein 8.4g17%

Vitamin A 0.2%
Vitamin C 4.9%
Kalsium 4.3%
Jern 17%

* Prosentvis daglige verdier er basert på et kosthold på 2000 kalorier. Din daglige verdi kan være høyere eller lavere avhengig av kaloribehov.

Ingredienser

Ingredienser
 180 gram cashewnøtter
 50 gram mandler
 12 stk dadler
 ¼ ts salt
Fyll
 200 gram cashewnøtter
 1 dl lønnesirup
 1 dl kokosolje (smeltet)
 0,50 dl sitronjuice
  ts salt
Topping
 200 gram bær (frosne)
 1 dl fra fyllet

Instruksjoner

Instruksjoner
1

Miks nøttene i en kjøkkenmaskin, og tilsett dadler og salt. Miks godt.

2

Press denne deigen ut i en rundt kakeform (jeg bruker 15 eller 18 cm). Sett kjølig.

Fyllet
3

Miks fyllet i en blender og legg til sides 1 dl av fyllet.

4

Hell så over resten av fyllet til kakebunnen. Settes i fryser i minst 30 minutter før du legger på toppingen.

Topping
5

Bland alt til toppingen i en blender. Legg toppingen på kaken etter ca 30 minutter i fryser. Sett så kaken tilbake i fryser i minst 30 minutter til før servering.

Enkel ostekake med blåbær
%d bloggere liker dette: