Sjokoladekake med quinoa

Sjokoladekake med quinoa smaker det samme som vanlig sjokoladekake….bare noen hakk sunnere. Sjokoladekake med quinoa er en kake som smaker omtrent helt likt som en «vanlig» standard sjokoladekake med masse hvetemel og sukker. Forskjellen er at sjokoladekake med quinoa er langt sunnere.

Etter at jeg lagde denne, så var den oppspist i løpet av 1 dag.

Kaken er egentlig for god til å være sann. For det første er den helt uten mel. Ja, du hørte riktig. Uten mel! Det gjør også at den er glutenfri.

Hovedbasen i kaken er lagd av kokt quinoa. Det høres kanskje avansert ut, men det er latterlig enkelt. Kok opp vann, legg i quinoa, og vent 10 minutter.

Du KAN lage en glasur til kaken også. Da blir den litt mindre sunn, men for noen kanskje litt bedre. Jeg spiser den gjerne uten glasur. Du sparer også litt tid på å droppe glasuren på sjokoladekake med quinoa. Glasuren kan f.eks bestå av mørk sjokolade smeltet sammen med litt kokosmelk/krem.

[cooked-recipe id=»3252″]